Todo un clásico de la enología española. Así es el vino tinto Tempranillo. Un vino que, como en el caso de nuestro Tinto Tempranillo, se caracteriza por unas notas afrutadas y sabores aterciopelados, que dejan entrever sus suaves taninos.
Como su propio nombre indica, el Tempranillo procede de una uva de maduración temprana si lo comparamos con otras variedades. En las últimas décadas se ha extendido por todo el país hasta desbancar a la Garnacha como la uva más plantada en España.
Tipos de maridaje para Tempranillo
¿Cómo sacar todo el partido a una copa de vino tinto Tempranillo? Sin duda, uno de los factores clave es el maridaje con el que acompañemos esta experiencia enológica.
Carnes rojas, platos de caza, embutidos, quesos, recetas de la cocina tradicional española e incluso de la cocina mexicana son solo algunas ideas para acompañar a uno de nuestros vinos más reconocidos.
Carnes rojas y Tempranillo
Carne y Tempranillo son una combinación natural. Sobre todo, aquellas carnes asadas o que han pasado por parrilla. El cuerpo medio del Tempranillo sirve para equilibrar el sabor y la textura de estas carnes.
Como sugerencia, el chuletón, el solomillo, los cortes de cordero y los filetes de res son muy buenas opciones para maridar este vino tinto.
Platos de caza
Jabalí, ciervo o conejo son unos delicias culinarias que no siempre están a nuestro alcance, pero que disfrutamos cuando tenemos la oportunidad de degustar. Hacerlo acompañado de una copa de Tempranillo es la mejor decisión posible, puesto que la intensidad de sabores se armoniza con las notas del vino.
Embutidos y quesos
Como ocurría con los platos de caza, los sabores intensos de embutidos (especialmente si son ibéricos) como el jamón, el lomo, el chorizo o el salchichón servirán para realzar las notas afrutadas del tinto.
En cuanto a quesos, son buenos maridajes para el Tempranillo el manchego, el idiazábal e incluso el roncal. Todos ellos tienen una textura firme y un sabor intensos que complementarán al vino.
Cocina española
Seguimos buscando sabores intensos que complementen al Tempranillo. Platos típicos de la gastronomía española como la paella, el rabo de toro o la fabada son excelentes opciones para disfrutar de tu copa de tinto.
Comida mexicana
El Tempranillo se lleva muy bien con la comida mexicana, sobre todo con aquellas elaboraciones que incluyan chile, tomate e incluso chocolate. Los sabores complejos y picantes se complementan con las notas afrutadas de este tipo de vino.
En conclusión, el vino tinto Tempranillo es un vino muy versátil que se adapta a una gran variedad de maridajes, especialmente aquellos que incluyen sabores intensos.
¿Se te ocurre otro maridaje para nuestro Tempranillo?
