La primavera es una estación de renovación y frescura. Los días se alargan, las temperaturas suben y con ellas llegan ingredientes de temporada que despiertan nuestro paladar. Es el momento perfecto para disfrutar de comidas más ligeras, frescas y llenas de matices, acompañadas de los vinos adecuados para realzar cada sabor.
En Marqués de Villalba, contamos con vinos que se adaptan a cada momento del año. Por eso, en este artículo te damos algunas ideas de maridajes primaverales para que disfrutes de nuestros vinos con los mejores platos de la temporada.
Tempranillo con carnes blancas y verduras a la brasa
Cuando pensamos en vino tinto, muchas veces lo asociamos a los meses fríos y platos contundentes, pero un Tempranillo joven de Marqués de Villalba puede ser un gran aliado para comidas más ligeras.
Maridaje recomendado:
- Pollo a la parrilla con hierbas aromáticas
- Berenjenas asadas con queso de cabra
- Brochetas de verduras y champiñones
El carácter afrutado y fresco del tinto joven complementa la jugosidad de las carnes blancas sin opacar sus sabores. Además, su acidez equilibrada resalta los matices ahumados de las verduras a la brasa.
Rosado para mariscos, arroces y aperitivos
Si hay un vino que representa la primavera, es el Castillo de Villalba Rosado. Su frescura y notas frutales lo convierten en el compañero ideal de platos ligeros y con un toque marino.
Maridaje recomendado:
- Ensalada de fresas, rúcula y queso feta
- Arroz caldoso con marisco
- Tosta de salmón ahumado con aguacate
Los rosados tienen una acidez refrescante y un punto frutal que equilibra la salinidad de los mariscos y realza los sabores frescos de ensaladas y aperitivos primaverales.
Pardina con ensaladas y pescados frescos
En primavera, los pescados blancos y las ensaladas llenas de ingredientes de temporada son imprescindibles en la mesa. Para estos platos, nada mejor que un Blanco Pardina de Marqués de Villalba, con su acidez vibrante y notas cítricas.
Maridaje recomendado:
- Ensalada de espárragos, queso curado y frutos secos
- Lubina al horno con limón y eneldo
- Ceviche de corvina con mango y lima
Los blancos jóvenes realzan la frescura de los pescados sin enmascarar sus matices, además de aportar un toque cítrico que equilibra las ensaladas con vinagretas y frutas.
Macabeo con guisos ligeros y carnes
Para quienes buscan un vino blanco con mayor intensidad, el Blanco Macabeo es una opción excelente para la primavera. Es un vino seco y tranquilo, con un punto carbónico ideal para platos con más estructura.
Maridaje recomendado:
- Risotto de setas y parmesano
- Conejo al ajillo con patatas
- Lomo de merluza con salsa de almendras
Su equilibrio entre frescura e intensidad combina perfectamente con platos de textura suave, como risottos, carnes blancas y pescados con salsas untuosas.
Tempranillo Selección con quesos y carnes a la parrilla
Si prefieres vinos con más cuerpo y estructura, un Tempranillo Selección de Marqués de Villalba será una excelente opción para disfrutar de comidas al aire libre.
Maridaje recomendado:
- Entrecot con salsa de pimienta
- Cordero asado con romero
- Tabla de quesos curados y frutos secos
Los tintos con crianza tienen taninos redondos que combinan bien con la jugosidad de las carnes y la intensidad de los quesos curados. Además, su toque especiado complementa los platos con hierbas aromáticas.
Consejos para disfrutar el vino en primavera
- Temperatura adecuada: En esta época, es clave servir el vino en su temperatura ideal. Un tinto joven entre 14 y 16 grados, un blanco entre 8 y 10 grados y un rosado entre 10 y 12 grados.
- Copas y servicio: Usa copas adecuadas para cada tipo de vino y, si es necesario, enfría ligeramente los tintos jóvenes en los días más calurosos.
- Aprovecha los momentos al aire libre: Un picnic, una comida en la terraza o una barbacoa son escenarios perfectos para disfrutar del vino en primavera.
La primavera es una estación llena de vida y de sabores frescos. Con los vinos de Marqués de Villalba, puedes realzar cada plato y convertir cualquier comida en una experiencia especial. ¿Cuál de estos maridajes probarás primero? Cuéntanos en los comentarios o etiqueta a Marqués de Villalba en redes sociales para compartir tu experiencia.
