El arte del maridaje entre vinos y quesos es una experiencia sensorial que ha cautivado a los amantes de la gastronomía durante siglos. En el caso de los vinos de la Cooperativa Montevirgen, de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, y los quesos, especialmente los de esta misma región, el maridaje se convierte en una celebración de los sabores locales, destacando la riqueza y la tradición de Extremadura.

Con su clima extremo y sus suelos ricos, Extremadura produce algunos de los vinos más auténticos y quesos más valorados de España. A continuación, exploraremos las mejores combinaciones entre los vinos de la Cooperativa Montevirgen y quesos extremeños.

Importancia del maridaje

Maridar correctamente un vino con queso no es solo una cuestión de sabor. Se trata de crear una armonía donde ambos productos se potencian entre sí. Los vinos pueden equilibrar la salinidad y textura de los quesos, mientras que los quesos realzan los matices más sutiles del vino.

En general, la clave del maridaje reside en buscar el equilibrio, ya sea por contraste o por afinidad. En este artículo, profundizaremos en cómo combinar los diferentes tipos de vinos de Cooperativa Montevirgen con una selección de quesos extremeños, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.

Tinto joven y Queso Ibores

Nuestro Tinto Joven Tempranillo ofrece una frescura y acidez equilibradas, lo que lo hace una excelente pareja para un Queso de Ibores. Este tipo de queso de cabra tiene toques picantes y ácidos, que se equilibran muy bien con los sabores afrutados y ligeros del tinto.

Su textura firme contrasta con la suavidad del vino, creando una perfecta armonía. Además, la frescura del vino ayuda a limpiar el paladar tras cada bocado de queso, haciendo que un nuevo sorbo y mordisco sea tan agradable como el primero.

Tinto crianza y Torta del Casar

La Torta del Casar es un queso de oveja de textura cremosa y sabor profundo, por lo que necesita un vino con cuerpo que esté a su altura. Ese es el Tinto Crianza de Marqués de Villalba, un vino intenso y complejo que se complementa de forma espectacular.

Las notas a frutas maduras y madera del crianza se funden con la untuosidad de la torta, creando un equilibrio entre potencia y suavidad en cada bocado. Una combinación ideal para ocasiones especiales en las que se busca impresionar a alguien.

Blanco Macabeo y Queso de la Serena

El Macabeo es un vino blanco muy ligero y fresco. Marida muy bien con el Queso de la Serena, que destaca por su cremosidad y suavidad. Las notas cítricas y florales del vino crean una combinación fresca y equilibrada.

Se trata de un maridaje ideal para una tarde de tapas o como entrante para una comida especial, ya que resalta la pureza y la delicadeza de ambos productos, sin que ninguno resalte sobre el otro.

Rosado y Queso de Oveja al Romero

El perfil afrutado y refrescante de nuestro Castillo de Villalba Rosado se convierte en el acompañante ideal para un Queso de Oveja Curado al Romero, complementando sus matices herbales y creando una explosión de sabores en el paladar.

Resulta idóneo para comidas al aire libre o como aperitivo, ya que ambos evocan frescura y sabor.

Tinto Selección y Queso de Oveja Viejo

Y, para los amantes de los sabores intensos, llega nuestra última propuesta. El Marqués de Villalba Tempranillo Selección como pareja de un Queso de Oveja Viejo, para formar una combinación insuperable.

El queso, con su maduración prolongada y sabor profundo, encuentra a su mejor compañero en este vino con estructura y cuerpo. Las notas del vino realzan los sabores complejos del queso y ofrecen una experiencia gastronómica inolvidable.

Queso y Vino

Maridar nuestros vinos con quesos extremeños es una experiencia que rinde homenaje a la tradición y la calidad de los productos de nuestra tierra. Combinaciones que realzan los sabores únicos de ambos productos y crean una experiencia rica y satisfactoria.

En cualquier caso, lo ideal siempre a la hora de maridar es experimentar y dejar rienda suelta a las ideas propias. Ya sea para una comida especial o para una cata entre amigos, busca innovar y descubrir combinaciones que, a buen seguro, dejarán huella.